华东冶金学院设有多个系，主要包括：

冶金工程系

化学工程系

机械工程系

工业自动化系

计算机系

文法学院（包括外语系、法学、社会科学系）

商学院（包括经济系、管理系）

数学物理系

军事体育部

成人教育学院

此外，学院还设有与专业相关的硕士专业，并与北京科技大学、东北大学等重点大学联合培养硕士研究生和博士研究生