山西高校在多个专业上的排名如下：

智能科学与技术专业

排名第1： 山西工程技术学院

排名第2： 太原学院

排名第3： 山西晋中理工学院

排名第4： 山西大同大学

数学与应用数学专业

排名第1： 晋中学院

排名第2： 太原师范学院

排名第3： 忻州师范学院

排名第4： 太原理工大学

排名第5： 太原学院

排名第6： 山西电子科技学院

生物科学专业

排名第1： 太原师范学院

排名第2： 山西农业大学

排名第3： 运城学院

排名第4： 山西电子科技学院

排名第5： 吕梁学院

小学教育专业

排名第1： 长治学院

排名第2： 忻州师范学院

排名第3： 运城学院

排名第4： 太原师范学院

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各高校的学科优势和专业特色。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各高校的排名和学科优势。