根据最新的可靠数据，目前大学中最缺女生的专业包括：

土木工程专业：

由于该专业对逻辑思维能力和动手能力要求很高，且多数时间需要待在工地上，工作条件较为艰苦，因此女生报考的人数较少。男女比例甚至可以达到15:1，有时一个班级中只有一名女生，甚至没有女生。

机械工程专业：

这个专业同样适合动手能力强的男生，工作环境通常是在工厂，许多企业不愿意招收机械专业毕业的女生，导致女生就业情况不佳。男女比例约为12:1，有些班级甚至只有一个女生。

采矿工程专业：

这个专业研究矿业，有一定的危险度，许多家长不愿意让孩子报考，因此女生报考的人数极少，有时一个班级甚至没有女生。

轮机工程专业：

该专业对技术要求和身体素质较高，通常一个班级中只有一两个女生，有些高校甚至明确表示只招收男生。

综上所述，这些专业由于工作性质、环境条件或社会观念等原因，导致女生报考人数较少，形成了“和尚庙”的现象。建议女生在选择专业时，可以综合考虑自身的兴趣、职业规划及就业前景，选择更适合自己的学科。