电力生产运行专业主要学习课程包括：

专业基础课程

工程制图及CAD

电工基础及应用

热工基础及应用

流体力学及流体机械运行与维护

电力职业安全

发电厂热工仪表测量

专业核心课程

锅炉设备及运行

汽轮机设备及运行

发电厂电气设备及运行

发电厂热力系统经济运行

发电机组集控运行

新能源发电技术（如垃圾焚烧发电机组运行与维护）

发电过程智能控制

其他相关课程

自动控制原理及系统

电力系统基础

电力电子技术

电力系统保护与安全

高电压技术

继电保护与自动装置

微机原理

高压输电

电力市场与营销

环境保护与节能

专业培养目标是使学生具备电力系统运行、维护、管理和技术服务所需的专业知识、实践操作能力和创新精神，能够胜任火力发电厂机组集控运行、调试、设备维护和技术管理等工作。