保定市的职业教育机构包括以下几所：

保定市职业技术学校：

成立于1958年，主要培养技术技能人才，提供全日制普通高中教育。

保定市工业学校：

成立于1978年，主要培养工程技术人才，设有机械、电气、建筑等专业。

保定市商业学校：

成立于1983年，主要培养商贸经济人才，设有商贸、服装设计、市场营销等专业。

保定市医学高等专科学校：

成立于1986年，主要培养医学卫生人才，设有医学、护理、医学检验等专业。

保定市第四职业中学：

隶属于保定市教育局，是国家级重点中等职业学校，提供多个专业。

保定机械电子技工学校：

原保定市机械冶金技工学校，提供技工教育。

定州市职业技术教育中心：

位于定州市，提供各类职业教育。

保定市北市区职业中心（保定育才中专）：

提供中等职业教育。

保定市女子职业中专学校：

提供女性职业教育。

徐水职教中心：

提供职业教育服务。

保定市风帆技工学校：

成立于1993年，是一所全日制技工学校，提供多个专业。

河北软件职业技术学院：

以培养信息技术类专业人才为主。

保定职业技术学院：

综合性高职院校，涵盖多个领域。

保定电力职业技术学院：

专注于电力行业的职业教育。

河北工艺美术职业学院：

专注于工艺美术领域的职业教育。

保定市第一中等专业学校：

提供会计、电子商务、旅游服务与管理等专业。

保定市第二中等专业学校：

提供汽车运用与维修、数控技术应用等专业。

保定市第三中等专业学校：

提供学前教育、护理、中医康复技术等专业。

河北省信息工程学校：

提供信息工程相关教育。

河北省建筑工程学校：

提供建筑工程相关教育。

河北省动力工程学校：

提供动力工程相关教育。

河北省农业工程学校：

提供农业工程相关教育。

涿州石油物探学校：

提供石油物探相关教育。

河北保定师范学校：

提供师范教育。

保定市财贸学校：

提供财贸相关教育。

河北高阳师范学校：

提供师范教育。

河北定州师范：

提供师范教育。

河北省涿州市职教中心：

提供职业教育服务。

河北保定农业专科学校：

提供农业相关专业教育。

河北中兽医学校：

提供中兽医教育。

31. 河北定兴幼师：提供幼儿教育相关教育。

32. 河北工艺美校：提供工艺美术教育。

33. 冀中职业学院：公办全日制普通高等职业院校，位于定州市。

34. 保定电力职业技术学院：专注于电力行业的职业教育。

这些学校涵盖了从中等职业教育到高等职业教育的各个层次，提供了多样化的专业选择，旨在培养不同领域的技术技能和管理人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行深入学习。