当前徐州卫校开设的专业中，以下是一些被认为较好的专业：

护理专业

就业方向：医院、社区医疗服务机构、育婴师、私人家庭护理师等。

特点：社会对护理人才的需求量大，护理专业毕业生通常有较好的就业前景。

康复治疗技术专业

就业方向：医院康复科、康复中心、社区康复机构、养老机构等。

特点：随着康复医学的发展，专业人才需求逐渐增加。

药学

就业方向：医院药剂部门、制药企业、医药公司、社区医疗服务机构等。

特点：药学专业的毕业生具备药品调剂、药品营销、药品采购等能力，就业面较广。

医学检验技术专业

就业方向：医院检验科、疾病控制中心、检验检疫局、科研院所和生物技术公司等。

特点：医学检验技术专业毕业生具备医学检验和卫生检验能力，就业前景广阔。

医学影像技术专业

就业方向：医疗机构、防疫机构、医学科研部门、血站等。

特点：医学影像技术专业毕业生具备医学影像诊断和介入放射学能力，工作环境相对轻松。

口腔医学专业

就业方向：口腔医院、诊所、科研单位等。

特点：口腔医学专业毕业生可以成为口腔医师，随着人们对口腔健康的重视，该专业就业前景良好。

选择哪个专业最好，需要根据个人兴趣、能力以及职业规划来决定。同时，建议关注行业动态和就业市场变化，以便做出更加明智的选择。