德国在建模专业方面有几所知名大学，以下是排名情况：

斯图加特大学

始建于1829年，位于德国巴登-符腾堡州的首府斯图加特。

斯图加特大学是巴登-符腾堡州工业时代的开始，以工程和设计学科而闻名，提供多个工业设计相关的专业。

慕尼黑工业大学

建于1868年，位于德国慕尼黑。

慕尼黑工业大学是一所享有国际盛誉的世界顶尖研究型大学，其设计学科也非常出色。

柏林艺术大学（柏林设计学院）

创办于1946年，坐落于柏林州Berlin。

柏林设计学院拥有强大的学科开设能力，主要课程包括雕塑、舞台和服装的绘画及设计、绘画技巧、时装设计、产品设计、纺织品时尚设计和色彩形象咨询等。

魏玛包豪斯大学

前身是创建于1860年的大公爵萨克森美术学校，位于德国魏玛市。

魏玛包豪斯大学是现代主义设计的发源地，对世界的发展产生了深远影响，对艺术与设计从传统到现代的转型有着巨大的贡献。

汉堡造型艺术学院

位于德国汉堡市。

汉堡造型艺术学院也是一所知名的艺术设计类大学，提供与建模相关的专业课程。

这些大学在建模专业方面都有各自的特色和优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行申请。