根据提供的信息，以下是澳洲餐厅管理专业排名的相关信息：

蓝山酒店管理学院

在QS 2019年排名中，蓝山的酒店管理专业在澳大利亚位列第1。

在QS 2020年排名中，蓝山的酒店管理专业在澳大利亚位列第2。

全球排名中位于TOP 20。

课程特点：重视实践和理论结合，提供带薪行业实习学期。

格里菲斯大学

格里菲斯大学的酒店管理专业与蓝山酒店管理学院齐名。

与蓝山不同，格里菲斯的课程可能更侧重学术理论。

昆士兰大学

昆士兰大学作为“八大”之一，在酒店管理专业方面也有很高的声誉。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同排名机构的评估标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查阅最近的QS世界大学排名或其他权威教育机构发布的最新数据