广东交通职业技术学院的王牌专业包括：

1. 国家骨干高职院校重点建设专业：

城市轨道交通工程技术

汽车检测与维修技术

交通安全与智能控制

国际航运业务管理

2. 国家级教改试点专业：

汽车运用工程

道路桥梁工程技术

3. 广东省级教改试点专业：

轮机管理

物流管理

港口与航运管理

道路桥梁工程技术

4. 广东省级高职高专示范性建设专业：

道路桥梁工程技术

物流管理

水运管理

汽车运用

公路与桥梁

轮机管理（轮机工程技术）

计算机网络技术

公路运输与管理

工程机械运用与维护

交通运营管理

5. 广东省示范性高职院校重点建设专业：

道路桥梁工程技术

物流管理

建筑工程技术

城市轨道交通工程技术

汽车运用技术

工程机械运用与维护

交通安全与智能控制

电子信息工程技术

应用技术

请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议参考最新的学校发布信息以获得最准确的数据