太谷县计划建设多所高等院校，具体如下：

山西省旅游职业学院

位置：太谷乌马河北岸的孟母城，山西卫健学院旁边。

山西科技大学

位置：太谷城北，太太路白村对面的平地之上。

山西农商职业学院

位置：太谷西站的旁边，科谷路旁的一条小路进入。

山西农业大学信息学院

位置：太谷县水秀乡大威村，太谷滨河大学城所在地。

建议关注相关官方公告和新闻报道，以获取最新的建设进展和详细信息。