河南大学拆分出去的大学包括：

1. 华中师范大学

2. 中南财经政法大学

3. 郑州大学

4. 华中农业大学

5. 湖南大学

6. 江西农业大学

7. 河南财经政法大学

8. 河南师范大学

9. 河南农业大学

这些大学在各自的领域内有着较高的知名度和影响力，并为河南省及其周边地区培养了大量人才