全国专升本中相对简单的省份包括：

陕西省：

考试科目只考语文、数学、英语，不考专业课，且考纲详细，考试不会超纲，因此录取率高达69.3%。

甘肃省：

报考学生基数少，总共才三万多人，最终能考上两万多人，录取率为69.3%。

重庆市：

考试科目为语文/数学、英语、计算机，不涉及专业课，考试内容相对简单，录取率也很高。

云南省：

由于地理位置和教育资源相对匮乏，命题简单，录取分数低，学生上岸机会很大。

广西：

实行比例择优推荐政策，只要成绩在同年级同专业的前60%，就有资格参与选拔，无需考试。

浙江省：

考试科目少，招生院校多，录取率较高，且不考专业课。

辽宁省：

专升本报考限制宽松，可以多次报考，尽管可选专业院校较少，但政策较为宽松。

综上所述，陕西省、甘肃省、重庆市、云南省、广西、浙江省和辽宁省的专升本考试相对较为简单。不过，考生仍需认真备考，以应对选拔性考试的竞争。建议考生根据自身情况，选择合适的省份进行报考。