根据最新的信息，以下是长春专业菜单公司的排名：

老昌春饼

品牌指数：

88.6

成立时间：

1992年

特色：春饼口感软糯扎实，筋饼口感筋道，外形薄透

主营：春饼、筋饼、熏肉、拔丝地瓜、锅包肉等传统美食

地点：在长春、哈尔滨、珠海、吉林、延吉、通化、四平等地开设直营店铺100余家

咱屯子锅台鱼

品牌指数：

87.5

成立时间：2004年

特色：东北铁锅炖菜系列产品，如铁锅炖江鱼、炖笨鸡、炖大鹅、炖大骨

环境：还原民俗风格就餐环境

地点：在全国拥有三百余家店面

东方饺子王

品牌指数：

86.3

成立时间：

1993年

特色：以饺子为主打产品

地点：黑龙江哈尔滨市

以上排名基于品牌指数、成立时间、特色菜品、主营项目以及店铺数量等因素。