对于大专自考哪个专业容易毕业，有以下几个推荐：

人力资源管理

课程难度低：不考高等数学和概率论，可选考英语，考试难度相对较低。

实用性强：就业市场需求高，毕业后可从事人力资源规划、招聘与配置、培训与开发等工作。

汉语言文学

科目少易考：大部分省份的考生符合条件可免考数学，选考英语，考试科目较少，主要以记忆性内容为主。

素养提升与就业：提升文学素养和文字表达能力，适合不擅长数学的考生，就业渠道较广。

学前教育

考试简单：考试内容多为基础性知识，如幼儿心理学、幼儿教育学等，适合有一定教育基础或对幼儿教育感兴趣的考生。

就业前景好：社会对学前教育专业人才需求增加，毕业后可从事教育教学、教育管理等工作。

行政管理

无难点科目：不考高等数学和英语，专业课程相对简单，适合零基础的考生。

性价比高：专业课程少，学习难度低，就业市场广阔。

电子商务

实践考核多：大部分为实践考核科目，统考科目较少，适合有相关基础的考生。

会计专业

专业知识要求高：只要专业知识过硬，会计核算和记账能力强，毕业后容易就业。

综合以上信息， 人力资源管理、 汉语言文学、 学前教育和 行政管理是较为容易毕业的专业。建议选择这些专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以确保能够顺利毕业并找到满意的工作。