交通大学的艺术类专业包括但不限于以下几个：

1. 视觉传达设计

2. 环境设计

3. 产品设计

4. 动画

5. 数字媒体艺术

6. 服装与服饰设计

7. 工艺美术设计

8. 舞台艺术设计

9. 音乐表演

10. 音乐学

11. 舞蹈表演

12. 舞蹈学

13. 书法学

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。