淮北的艺术学校包括：

1. 安徽艺术职业学院

2. 淮北艺术学校

3. 安徽黄梅戏艺术职业学院

4. 淮北师范大学艺术学院

5. 安徽师范大学美术学院

6. 淮北市杜集区中等专业学校

7. 淮北市烈山区中等专业学校

这些学校提供不同层次和专业的艺术教育，包括中专、专科以及本科教育，涵盖音乐、舞蹈、戏剧、美术等多个艺术专业方向