六盘水职业技术学院开设的与农业相关的专业有：

1. 园艺技术

2. 绿色食品生产技术

3. 食用菌生产与加工技术

4. 畜牧兽医

5. 宠物养护与驯导

6. 动物医学

这些专业涵盖了农业生产的多个方面，包括园艺、食品生产、畜牧业以及动物医学等。如果你对上述专业中的某一个或某几个有兴趣，可以进一步了解相关的课程内容和就业前景。