当前中国的高级烘焙学校包括：

新东方烹饪培训学校：

提供中餐、西点、西餐等烹饪烘焙人才教育培养。

法国蓝带国际学院：

起源于1895年，提供国际化的教学内容和方法。

王森国际咖啡西点西餐学院：

结合美食教育与全国各地的西点学院和大学的美食艺术。

欧米奇西点西餐学院：

以“大师之道，精益求精”为信仰，影响中国未来的西点师。

甜蜜时光高级烘焙学校：

提供餐饮品牌创建、人才培训、输出管理及品牌产业化运营。

西安亨通烘焙学校：

陕西省烘焙协会高级烘焙人才培训基地，提供职业技能培训。

安徽新东方烹饪专修学院：

专注于烹饪管理人才、国家烹饪师和技师的培养。

维西优烘焙学校：

提供法式西点、法式甜点、欧式西点、咖啡奶茶等多种课程。

凯达职业技能培训学校：

提供一流师资和先进办学管理模式。

港焙国际西点学校：

提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶和甜品等多元课程。

这些学校提供从基础到专业的全面培训，注重实践操作和细节把控，致力于培养专业的烘焙人才。您可以根据自己的兴趣和职业目标选择合适的学校进行学习