在厦门，有几所知名的西点培训学校，具体如下：

厦门华南西点培训学校

特色：集蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等技术于一身的西点培训中心。

教学方式：专业师傅一对一教学。

地址：湖里区湖里大道99号、湖里大道78号。

厦门新东方烹饪学校

特色：提供西点、烘焙、西餐等培训，拥有现代化的教学设施和优秀的师资队伍。

地址：同安工业集中区西塘路101号-2号。

港焙西点学校

特色：所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习，学会为止。学校还提供实地到店考察和指导。

地址：不详。

王森西点蛋糕学校

特色：致力于西点、咖啡师、蛋糕、西餐教育培训及研发。

地址：不详。

台湾萌货国际烘焙广州培训中心

特色：位于广州，提供西点、烘焙等培训。

地址：广州天河区。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择合适的学校进行详细咨询和实地考察。