江南大学最热门的专业排名如下：

1. 计算机科学与技术

2. 数字媒体技术

3. 物联网工程

4. 人工智能

5. 食品科学与工程

6. 工业设计

7. 食品质量与安全

8. 服装设计与工程

9. 生物工程

10. 机械工程及自动化

请注意，这些排名可能会随着时间和不同来源的信息有所变化，请以江南大学官方最新公布的信息为准。