在一加手机上，可以通过以下步骤设置通过手势快速使用健康码：

打开设置，点击“一加实验室”。

在“一加实验室”中找到“快捷健康码”，并开启该功能。

根据提示，同意相关授权。

按照步骤，添加、开启支付宝健康码。

完成以上步骤后，就可以通过手势快速使用健康码了。具体操作步骤为：打开设置，点击“辅助功能”，再点击“手势交互”，开启“一加健康码手势”即可。以后在需要使用健康码时，只需要在屏幕边缘从左往右滑动即可快速调出健康码，非常方便。

以上是一加手机通过手势快速使用健康码的方法，希望能够帮助到您。