燕山大学和桂林电子科技大学都是中国的优秀大学，它们在不同的领域有着不同的优势。因此，无法简单地比较哪所更好。

以下是两所大学的一些信息，供您参考：

燕山大学：

燕山大学位于河北省秦皇岛市，是河北省重点支持的高水平大学，也是教育部、工业和信息化部、国家国防科技工业局共建的大学。燕山大学在机械工程、材料科学、计算机科学、电子信息等领域拥有较强的学术实力和声誉。

桂林电子科技大学：

桂林电子科技大学位于广西壮族自治区桂林市，是广西重点支持的高水平大学，也是广西壮族自治区人民政府与工业和信息化部共建的大学。桂林电子科技大学在电子信息、计算机科学、机械工程等领域也有着较高的学术水平和声誉。

因此，选择哪所大学更好取决于您对不同领域的需求和兴趣，以及个人的需求和目标。