盗贼可以学习以下专业技能：

锁匠技术：

掌握开锁、撬锁等基本技能，以便于进入目标场所。

隐蔽行动：

学习如何悄无声息地行动，包括避免被发现和逃脱。

摄像监控系统：

了解监控系统的工作原理和操作方法，以便绕过或禁用安全摄像头。

电子破解：

熟悉计算机系统安全漏洞，以便获取敏感信息或入侵目标网络。

侦查和观察：

学习如何搜集情报、分析目标和监视目标的行动。

技术工具：

掌握使用各种工具和设备进行盗窃行动，例如饰品器具、锋利的刀具等。

心理学：

了解人类行为和心理学的基本原理，以便于预测和利用目标的行为。

驾驶技术：

学习驾驶技巧，以便于进行逃跑或躲避追捕。

剥皮制皮：

这个技能主要是对盗贼自身的装备和战斗管用，因为盗贼穿的是皮甲，可以制造适合自身的皮甲，提高敏捷和暴击率，这样可以增加攻击频率的同时更加能打出暴击，此外剥皮制皮还可以拿去卖钱。

采集和采矿：

双采集技能，为的就是赚钱，在地图上采集各种矿物和草药，然后拿去卖钱。

挖矿和工程：

PVP盗贼可以学这个，远距离攻击能力强，挖矿获取材料，工程制作特殊物品。

犯罪学、刑法以及侦探学：

这些专业知识可以帮助盗贼了解犯罪心理和犯罪行为的原因，熟悉各种罪行的法律定义和处罚措施，以及学习侦查和隐藏行踪的技巧。

建议盗贼玩家根据自身的游戏目标和兴趣，选择合适的专业技能进行学习。例如，如果打算专注于PVE，那么学习工程学和采矿可能更为合适；如果打算参与PVP，那么学习工程学和剥皮制皮可能更有优势。同时，学习一些心理学知识也有助于更好地理解目标和制定战术。