扬州大学的王牌专业包括：

计算机科学与技术

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

能源与动力工程

此外，扬州大学还有以下王牌专业：

兽医学，在全国排名第1位

农学，在全国排名第8位

烹饪与营养教育专业，在最新的大学排行中位居榜首

动物医学专业，在全国排名第2位

农业水利工程专业，在全国排名靠前

化学

数学与应用数学

水利水电工程

汉语言文学

建议：

兽医学和 农学是扬州大学在全国排名非常靠前的专业，具有很高的学术水平和市场认可度。

烹饪与营养教育专业和 动物医学专业也是扬州大学的王牌专业，毕业生在就业市场上具有较大优势。

计算机科学与技术、 电气工程及其自动化、 机械设计制造及其自动化和 能源与动力工程等专业也是扬州大学的强项，具有较高的录取分数线和热门程度。

这些专业无论是从学术实力、市场认可度还是就业前景来看，都是扬州大学的王牌专业。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业。