士官学院开设的专业主要包括以下几个方面：

军事学科：

包括军事理论、军事战略、军事指挥等。

武器装备：

涉及军事武器、装备的研究、运用与维护。

军事工程：

主要涉及军事工程领域的设计、建设、维护等。

通信指挥：

研究军事通信技术和指挥系统的建设和运用。

情报与侦察：

研究情报收集、分析和侦察工作。

物资与后勤管理：

涉及军事物资采购、储备和后勤保障等。

信息技术：

包括计算机科学、网络安全等与信息技术相关的专业。

军事医学：

主要研究军事医学领域的医疗救护、伤病防治等。

专业课程：

如保密档案、通信技术、卫星通信工程、网络管理、护理、营区医学、文化影视、防化化验、汽车修理、军械修理、基层后勤管理、工程机械维修技术等。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定，同时考虑到部队的需求和就业前景。例如，通信技术、计算机网络技术、机电一体化技术等专业在部队中需求较大，且就业前景较好。