2024年山西大专教育专业的排名如下：

山西工程职业学院

山西省财政税务专科学校

山西职业技术学院

山西机电职业技术学院

山西电力职业技术学院

山西药科职业学院

山西艺术职业学院

临汾职业技术学院

山西体育教育专业排名第一：阳泉师范高等专科学校

山西数控技术专业排名前6：晋中职业技术学院、阳泉职业技术学院、太原城市职业技术学院、山西机电职业技术学院

这些排名综合考虑了各院校的办学特色、师资力量、科研成果等因素。建议您根据具体专业需求和兴趣，进一步了解各院校的详细情况。