仙游县的高职学校包括以下几所：

湄洲湾职业技术学院仙游校区（东软现代产业学院），位于莆田市仙游县中心，是一所公办高职院校，提供软件技术、大数据技术、物联网应用技术、动漫制作技术、计算机应用技术等专业。

福建仙游师范学校，公办，地址在福建莆田仙游县鲤城师范路89号，创建于1902年，是一所培养中等技术人才的学校。

湄洲湾职业技术学院，民办，地址在福建莆田仙游县枫亭蔡襄北街1999号，是一所综合技术培训学校。

仙游华侨职业中专学校，公办，地址在福建莆田仙游县，是一所综合技术培训学校，提供中等技术人才的培养。

莆田艺术学校，专注于培养艺术人才，提供音乐、舞蹈、美术等方面的教育和培训。

莆田职业技术学校、 莆田科技职业技术学校、 莆田卫生学校、 莆田海峡职业中专学校、 莆田工业职业技术学校、 莆田体育运动学校等，这些学校提供各类职业技能培训。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的高职学校进行报考。