江西的公办大专学校提供多种专业，以下是一些例子：

江西工业职业技术学院

机械制造

电子信息

江西现代职业技术学院

电子商务

旅游管理

江西交通职业技术学院

道路桥梁

汽车工程

江西农业工程职业学院

农业机械

园艺

江西环境工程职业学院

环境监测

生态农业

江西旅游商贸职业学院

旅游管理

酒店管理

商务英语

市场营销

江西机电职业技术学院

数控技术

模具设计与制造

机械设计与制造

江西建设职业技术学院

建筑工程技术

工程造价

建筑室内设计

城市轨道交通工程技术

江西制造职业技术学院

机电一体化技术

建筑工程技术

计算机应用技术

江西工程职业学院

机械制造与自动化

汽车检测与维修技术

电子信息工程技术

上饶职业技术学院

建筑工程技术

会计

学前教育

江西传媒职业学院

传媒相关专业

请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校或访问其官方网站以获取最新的专业信息