北京高职院校中一些冷门专业的排名如下：

1. 动画设计与制作专业

2. 精密机械技术专业

3. 工程监理专业

4. 力学专业

5. 公用事业管理专业

6. 兽医专业

7. 化学工程与工艺专业

8. 茶叶专业

9. 历史学

10. 考古学

请注意，这些排名可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。冷门专业通常指的是那些报考人数较少、社会关注度较低的专业。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑