重庆医药高等专科学校提供的专科专业包括但不限于以下这些：

1. 临床医学

2. 口腔医学

3. 护理

4. 助产

5. 药学

6. 中医学

7. 针灸推拿

8. 中药学

9. 医学检验技术

10. 康复治疗技术

11. 药品生产技术

12. 药品质量与安全

13. 制药设备应用技术

14. 卫生检验与检疫技术

15. 食品营养与检测

请注意，专业设置可能会根据教育部门的最新政策或学校实际情况进行调整，具体信息请以学校官网公布的数据为准。