成人专科消防专业的学习课程通常包括：

1. 公共基础课程：

中国近现代史纲要

马克思主义基本原理概论（马原）

英语（二）

2. 专业核心课程：

消防燃烧学

灭火设施

防排烟工程

建筑防火

电气防火及火灾监控

工业企业防火

消防安全管理学

消防技术装备

灭火技术与战术

计算机基础与程序设计

现代管理学

管理心理学

普通逻辑

消防工程综合实践

3. 其他相关课程：

工程力学

消防燃烧理论

建筑防火设计原理

灭灾对策学

消防法规

防火工程

消防监督管理

消防队伍管理

灭火救援

火灾调查

消防工程技术

消防安全工程

火灾事故应急处理

消防设施管理

消防器材使用与维护

化工安全技术基础

城市消防规划

危险化学品储运防火

建筑消防设施

防火工程

消防安全管理概论

消防安全管理概论（实践）

消防管理毕业实习

这些课程涵盖了消防工程领域的各个方面，包括理论、技术、管理以及实践操作等，旨在培养学生掌握火灾预防、应对和扑救的专业知识和技能。毕业生可以在消防部门、企事业单位、建筑施工等领域从事消防安全管理、应急救援工作，并有机会通过相关考核取得相应的资质证书，如消防工程师、消防员等