山东的理工学院包括但不限于以下几所：

山东科技大学：

位于青岛，以工科为主，涵盖理、工、文、法、经济等多个学科门类。

青岛科技大学：

同样位于青岛，以理工科为主，多学科协调发展。

青岛理工大学：

位于青岛，以工科为主，注重培养学生的实践能力和创新精神。

山东理工大学：

位于淄博，以工科为主，致力于培养具有创新意识和实践能力的人才。

中国石油大学（华东）：

位于青岛，提供本科和研究生教育。

中国海洋大学：

位于青岛，是985和211工程的一部分，以理工科为主。

齐鲁工业大学：

位于济南，注重科研，与多家政府机构和企业有合作关系。

山东建筑大学：

提供理工科教育。

山东交通学院、 山东航空学院、 山东石油化工学院、 烟台科技学院、 潍坊科技学院等也是山东的理工学院。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和学术水平可能会有所变化，请以官方最新信息为准。