在福州考研，以下专业是比较有价值和推荐的：

管理科学与工程

推荐院校：福州大学

推荐理由

属于省特色重点学科，学科实力强，与厦门大学媲美。

录取分数相对较低，报录比也较低，有利于低分学生考取。

专业是管理学与工学的交叉专业，福州大学工科实力强，管理学经管类专业也不错。

历史学

推荐院校：南昌大学

推荐理由

复试线低，适合想考211院校但对专业要求不高的学生。

文学、历史及哲学类

推荐专业：中国语言文学、外国语言文学、历史学、考古学、哲学等

推荐理由

适合对语言文字、历史文化及人文哲学有深厚兴趣的学生。