南康区目前拥有的大专院校是江西应用科技学院。这是一所全日制普通本科院校，以工科为主，同时包含理、文、经、管、法、艺术等多学科，提供多个本科及专科专业。

此外，根据最近的消息，赣南师范大学科技学院可能会整体搬迁至南康区，并转设为独立本科院校。这意味着未来南康区可能会有更多的本科教育机会。

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