江西王牌水利专业排名如下：

南昌工程学院

南昌工程学院在智慧水利专业方面排名第一，是江西省内开设智慧水利专业最好的大学。

河海大学

河海大学在智慧水利专业方面也表现优异，是江西省外开设智慧水利专业最好的大学。

江西水利职业学院

江西水利职业学院的王牌专业包括水文与水资源技术、水利水电建筑工程、建设工程监理、电子商务和动漫制作技术。

南昌工程学院

南昌工程学院的水利水电工程专业是拳头专业和品牌专业，专业实力在江西全省排名第一。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各专业的专业实力、学科特色以及社会认可度。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以找到最适合自己的发展方向。