对于没有学历的人来说，以下是一些吃香的专业和技术领域：

计算机平面设计：

学习使用计算机制作广告、海报等，侧重于技术水平与创新设计能力。

航空服务：

学习民航服务技能，如礼仪、商务运输和商务英语，要求一定的英语水平和身高形体要求。

汽车维修技术：

学习汽车结构与拆装、电控系统检修等，适合男孩子，且汽修行业发展良好。

厨师：

学习食材属性、味道调制和火候掌控，适合喜欢烹饪且希望稳定工作的人。

美容美发业：

学习美容、美发技术，适合追求美的行业，工作环境良好。

数控技术：

学习先进的制造技术，广泛应用于多个领域，对学历要求不高。

新能源汽车专业：

随着新能源汽车行业的发展，相关人才需求量大。

房地产销售：

虽然对学历要求不高，但需要有较强的沟通能力和销售技巧。

会计：

学习会计知识，适合希望快速就业且愿意通过学习获得学历的人。

IT行业：

学习编程、数字营销、数据分析、设计或语言学习等，适合对技术有浓厚兴趣的人。

选择适合自己的专业时，应考虑个人兴趣、能力以及市场需求。同时，不断学习和提升技能也是保持竞争力的关键