根据教育部公布的信息，三亚有以下大学：

1. 海南热带海洋学院

类型：本科

层次：公办

简介：由海南省人民政府、原国家海洋局、中国海洋石油总公司、三亚市人民政府、三沙市人民政府等共建的全日制公办普通本科省属高校。

2. 三亚学院

类型：本科

层次：民办

简介：由世界500强企业吉利控股集团出资建设，是一所涵盖经济学、管理学、法学、文学、教育等学科的多科性全日制民办普通本科高等学校。

3. 三亚城市职业学院

类型：专科

层次：民办

简介：是经国家教育部备案的全日制民办高等职业院校，是教育部首批现代学徒制试点单位。

4. 三亚航空旅游职业学院

类型：专科

层次：民办

简介：具有招收高职高专教育资格，是教育部第二批现代学徒制试点单位。

5. 三亚理工职业学院

类型：专科

层次：民办

6. 三亚中瑞酒店管理职业学院

类型：专科

层次：民办

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体排名不分先后。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我