云南技术学校包括以下几所：

云南经济管理职业学校

云南新华计算机中等专业学校

云南省国防技校

昆明科技商务学校

昆明第二职业中等专业学校

云南省经济管理学校

昆明宏程信息技术学校

云南省林业学校

云南省工业高级技工学校

云南省交通高级技工学校

云南高级技工学校

昆明工贸职业技术学校

云南农业职业技术学校

曲靖职业技术学校

云南电子信息高级技工学校文山校区

云南国土资源职业学院

云南交通职业技术学院

昆明工业职业技术学院

云南农业职业技术学院

云南司法警官职业学院

云南文化艺术职业学院

云南体育运动职业技术学院

西双版纳职业技术学院

玉溪农业职业技术学院

云南能源职业技术学院

云南国防工业职业技术学院

云南机电职业技术学院

这些学校涵盖了不同的技术领域，包括经济管理、计算机、国防、科技商务、林业、工业、交通、农业、电子信息等，为云南乃至全国的经济社会发展培养了大量技术技能人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习。