根据提供的信息，以下是普宁市部分学校停课的情况：

1. 普宁市燎原街道泥沟初级中学于9月7日下午停课。

2. 位于普宁市大坝镇范围内的中小学和幼儿园、云落镇云落中学、在大坝镇附近的流沙东街道北山小学秋季学期暂缓返校。

3. 大坝镇范围内的校外培训机构暂停线下教学，托育、托管机构暂停服务。

4. 普宁师范学校附属小学也有停课通知。

请注意，这些信息可能会根据疫情防控形势动态调整，建议关注官方最新通告以获得最新信息