超市运营是一个涉及多个领域的综合性工作，因此，相关的专业可以涵盖商业管理、市场营销、会计学、食品科学、物流管理、连锁经营管理、数据分析、计算机科学和运筹学等。以下是一些与超市运营相关的专业：

工商管理：

这个专业提供了市场环境理解、企业管理、战略规划、营销策略、财务管理、组织行为等方面的知识。

市场营销：

专注于市场分析、品牌推广、消费者行为研究以及销售策略。

会计学：

涉及财务管理，包括预算编制、会计记录和税务规划。

食品科学：

了解食品的质量、安全和营养价值，对超市的食品产品选择和供应链管理非常重要。

物流管理：

涉及货物的配送和库存管理，对于大型连锁超市尤其关键。

连锁经营管理：

适合有意向开设和管理大型连锁超市的学生，提供从基层到管理层的职业发展路径。

数据分析：

包括大数据、数据科学和统计学，帮助理解和利用数据驱动决策。

计算机科学：

涉及使用软件和系统进行数据分析和管理，对现代超市运营中的技术需求非常重要。

运筹学：

包括预测与决策，帮助优化超市的运营效率和决策过程。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业目标，以及所学知识如何应用于超市运营的实际情况。此外，随着市场和技术的不断发展，相关的专业知识和技能也在不断更新，因此持续学习和适应变化也是必要的