长江大学的机械设计制造及其自动化专业主要课程包括：

1. 工程力学

2. 机械设计基础

3. 电工与电子技术

4. 微型计算机原理及应用

5. 机械工程材料

6. 制造技术基础

7. 高等数学

8. 大学英语

9. 普通物理

10. 机械制图及CAD

11. 工程材料及成型技术

12. 液压及气压传动

13. 机床电气控制

14. 现代质量工程

15. 机械制造技术

16. 数控加工及编程

17. 自动化制造系统

18. CAD/CAM技术

这些课程为学生提供了必要的机械工程基础知识，并涵盖了从设计到制造再到自动化的主要领域。学生通过这些课程的学习，能够获得机械工程师所需的基础知识和应用能力