食品监督技术专业主要学习内容涵盖了食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测等领域的基础理论知识和基本技能。具体课程包括但不限于：

专业基础课程：

基础化学

微生物学

食品工艺技术

药物制剂技术

药理学

食品标准与法规

药事管理与法规

管理学

专业核心课程：

食品安全与检测技术

药物质量控制与检测技术

食品生产合规管理

药品生产合规管理

食品经营合规管理

药品经营合规管理

保健食品注册管理实务

药品注册管理实务

其他相关课程：

《药理学》

《药剂学》

《药品储存与养护技术》

《中成药学》

《粮食及其制品检验》

《粮油储藏技术》

《食品安全与质量控制》

《药学服务技术》

《药店管理实务》

《粮食加工自动控制技术》

专业培养的目标是使学生掌握食品药品生产、经营过程中的质量控制及监督管理能力，能够在监管机构、企业质量管理、检测机构等领域就业。毕业生将具备食品药品生产经营过程合规管理、质量体系合规审核、注册申报等能力，并能适应食品药品产业数字化发展的需求