南沙区的职高学校包括：

广州市南沙区岭东职业技术学校

地址：大岗镇兴业路422号

特点：广东省三二分段中高职衔接招生学校（高校直通车）、广东省重点职业技术学校、南沙区唯一一所全日制区属公办职业高中、美国ACI国际认证签约学校。

广州南沙职业技术学院

特点：以培养应用型和技术技能型人才为主的高等职业院校，设有多个专业，包括机械制造与自动化、电子信息工程技术、汽车检测与维修技术等。

广州南沙技师学院

特点：以培养高级技工和技师为目标的职业技术学校，开设有数控技术、模具设计与制造、电气自动化等多个专业。

广州南沙信息科技职业学院

特点：专注于信息技术领域的职业教育，提供计算机网络技术、软件技术、电子商务等专业课程。

广州南沙旅游职业学院

特点：致力于培养旅游管理、酒店管理、会展策划等方面的专业人才。

广州南沙艺术职业学院

特点：以艺术教育为主的职业技术学校，提供音乐、舞蹈、美术、影视制作等专业课程。

广东工程职业技术学院

特点：以工科为主的高等职业院校，提供包括建筑工程、机电工程、电子信息工程等多个领域的专业教育。

广州航海学院

特点：以航海教育为特色的高等院校，致力于培养高素质的航海技术和管理人才。

广州番禺职业技术学院

特点：综合性高职院校，设有多个专业，如会计、电子商务、艺术设计等。

广州南洋理工职业学院

特点：民办高等职业院校，提供包括计算机科学与技术、机械制造及其自动化等专业的教育。

广州科技职业技术大学

特点：以工科为主，文理结合的全日制普通高等学校，提供多门工程技术类专业课程。

广州涉外经济职业技术学院

特点：以经济管理类专业为主的高职院校，同时也提供外语、艺术设计等相关专业的教育。

广州现代信息工程职业技术学院

特点：专注于信息技术和工程领域的职业教育，提供计算机网络技术、软件技术等专业课程。

广州市贸易职业高级中学

特点：越秀区辖内唯一公办全日制省重点职业中学，广东省职业教育先进单位。

广州市北达技工学校

特点：市属技校，成立于2007年，地址：广州南沙九王庙管理区兴业路8号。

广州市电子商务技工学校

特点：市属技校，成立于2009年，地址：广州市南沙区广珠东线29号。

广州南沙职业技术学校

特点：以培养技术技能型人才为主的全日制中等职业学校，开设有多个专业，如机电技术应用、汽车运用与维修、计算机应用等。

广州南沙区职业培训学院

特点：集职业教育、成人教育、职业培训为一体的综合性教育机构。

广州南沙区技工学校

特点：以培养中级技能人才为目标的职业学校。

广州南沙区高级技工学校

特点：面向社会培养高技能人才的学校。

这些学校提供了不同层次和领域的职业教育，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。