河南三本大学的专业排名如下：

河南理工大学万方科技学院

排名第一

河南师范大学新联学院

排名第二

河南大学民生学院

排名第三

新乡医学院三全学院

排名第四

郑州轻工业学院

排名第五

河南工业大学

排名第六

洛阳理工学院

排名第七

郑州升达经贸管理学院

排名第八

郑州科技学院

排名第九

郑州工业应用技术学院

排名第十

建议：

河南理工大学万方科技学院、 河南师范大学新联学院和 河南大学民生学院在河南省三本大学中表现突出，建议优先考虑。

新乡医学院三全学院、 郑州轻工业学院、 河南工业大学、 洛阳理工学院、 郑州升达经贸管理学院、 郑州科技学院和 郑州工业应用技术学院也是不错的选择，具体选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。