中专学什么专业吃香，这主要取决于当前的经济形势、市场需求以及行业的发展趋势。以下是一些在中专阶段比较吃香的专业：

护理类专业：

包括临床护理、护理保健、护理科研、护理管理等。随着我国进入老龄化社会，护士的需求量非常大，且待遇较好，工作稳定。

学前教育专业：

主要培养幼儿园保育员和幼教机构的相关工作人员。由于国家二胎、三胎政策的放开，幼师的需求量很大，且工作相对稳定。

电子商务专业：

涉及企业网络营销、客户服务、网店运营推广等。电子商务行业发展迅速，人才需求量大。

中西面点专业：

在饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业从事相关工作。随着餐饮业的快速发展，该专业的就业前景较好。

机械制造专业：

培养具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能的技术人才，服务于多个行业，尤其是智能制造和自动化技术的发展。

电子技术应用专业：

培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能，随着电子产品更新换代速度加快，该专业人才需求持续增长。

计算机应用专业：

涉及软件开发、网络管理、数据库管理等，是信息化时代的核心技能之一。随着云计算、大数据、人工智能等技术的发展，该专业需求量大。

工业机器人技术：

面向工业机器人系统操作员、运维员等职业，随着劳动力替代需求与产业升级，该专业市场需求强劲。

物联网技术应用：

涉及物联网系统的设备安装、调试、运行维护等，随着5G、云计算等技术的发展，该专业前景广阔。

会计专业：

适合企事业单位从事出纳、会计核算、纳税申报、内部审计等工作，就业面广，需求量较大。

建筑类专业：

如土建类专业，适合男生学习，就业前景较好，尤其是有学历的男生更受欢迎。

自动化专业：

随着现代化工业的发展，电气自动化技术方面的人才市场潜力巨大。

艺术设计专业：

利用计算机软件制作视觉传达艺术，适用于计算机时代，就业前景较好。

旅游管理专业：

在旅游业工作，可以将兴趣变成职业，就业方向包括景区、酒店、旅行社等。

航空服务专业：

包括空姐、地勤、票务、客服等岗位，随着航空业的发展，该专业需求量大。

美容美发专业：

技术好的美容师和发型师收入可观，市场需求大。

医学中专：

学医是一个不错的选择，行业发展前景好，容易对口就业。

新能源汽车运用与维修专业：

随着新能源汽车市场的不断扩大，该专业就业前景较好。

园林专业：

涉及园林植物栽培、规划设计与施工等，就业方向包括城镇园艺公司、园林管理部门等。

现代养殖专业：

包括兽医基础、农畜繁殖学等，就业方向包括畜禽养殖、兽病防疫等。

设施园艺专业：

涉及园艺设施的栽培技术，就业方向包括果树、蔬菜、花卉生产等。

这些专业在当前及未来一段时间内都有较好的就业前景和发展空间，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。