2024年最冷门的高薪专业排名如下：

动物医学专业

地质工程专业

保险学专业

核电技术与控制工程专业

食品科学与工程专业

地质勘查专业

石油工程专业

核工程专业

民航飞行专业

药学专业

这些专业虽然相对冷门，但由于其专业性和市场需求，毕业生往往能够获得较高的薪资待遇。建议对特定行业有浓厚兴趣的学生可以考虑这些专业，尽管它们可能不是大众眼中的热门选择。