江苏省体育高考篮球专项考试通常包括以下项目：

专项素质

助跑摸高（二选一，满分20分）

“V”脚步移动（满分20分）

专项技术

全场综合技术A（二选一，满分50分）

全场综合技术B（二选一，满分50分）

投篮

投篮A（二选一，满分30分）

投篮B（二选一，满分30分）

考生需要在上述项目中自主确定一个专项进行测试。考试时，考生需展示出正确的姿势和动作，以及熟练的技术操作能力。