开设工厂时，选择学习的专业取决于您打算进入的行业以及您个人的兴趣和专长。以下是一些建议：

市场运营与管理

学习如何管理企业，包括人力资源管理、财务管理、物资管理等。

了解市场趋势，进行市场分析，以指导工厂的运营和发展。

机械技术

学习机械设计和制造，以及机械设备的维修和保养。

对于制造业尤其重要，因为大部分工厂都涉及机械操作和维护。

汽修专业

如果您的工厂与汽车维修相关，学习汽修技术将非常有用。

汽修人才紧缺，有广阔的发展前景。

数控技术

学习如何使用数字化信息对机械运动和工作过程进行自动控制。

数控技术是现代制造业的核心技术，应用广泛。

电气工程及其自动化

学习与电气系统相关的知识，包括电路设计、自动化控制等。

对于需要大量电气设备的工厂尤其重要。

热能与动力工程

学习与热能生产和动力系统相关的知识。

对于能源密集型的工厂尤其关键。

根据行业选择

外贸行业：国际贸易专业。

生产行业：相应的工科专业。

文化行业：传媒或者汉语言。

翻译行业：相应的语言专业。

设计行业：相应的广告、设计类专业。

建筑工程行业：相应的土建工程类专业。

选择专业时，考虑以下因素：

您对某个行业的兴趣和热情。

您对未来职业发展的规划。

您所在地区的就业市场情况。

您个人的能力和特长。

最后，不要忘记实践和经验的重要性。理论知识与实践技能相结合，将有助于您在工厂管理中取得成功