当前武汉中餐专业的排名如下：

武汉市第二商业学校：

该校以中餐冷拼和热菜专业著称，其他专业也表现不俗。

湖北新东方烹饪学校：

提供中餐、西餐、西点等专业，致力于培养高级烹调师和烹饪管理人才。

武汉市第一商业学校：

作为国家级重点中等专业学校，开设有烹饪与营养教育等专业。

以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑学校的师资力量、教学设施、就业情况等因素。