红酒酿造专业的学习内容通常包括以下几个方面：

1. 基础科学课程：

普通生物学

普通微生物学

分析化学

有机化学

植物生理学

生物化学

分子生物学

葡萄酒化学

葡萄酒微生物学

2. 酿造相关课程：

葡萄酒分析与质量控制

酶学

发酵科学

酿酒葡萄学

葡萄酒酿造学

葡萄酒感官鉴评原理与技术

葡萄酒工程学

3. 管理和营销课程：

实用企业管理学

市场营销学

4. 实地实习和实地考察：

葡萄种植技术

酒品酿造技术

酒品管理与营销

5. 其他相关课程：

葡萄品种学和栽培学

果实贮躲保鲜学

食品营养与卫生学

葡萄酒产业经济环境

葡萄酒产业金融

葡萄酒销售与物流

葡萄酒工业法律

合同与法律

葡萄酒与烈酒市场营销

葡萄酒与烈酒市场战略

葡萄酒产业模拟训练

综合品酒与论坛

葡萄酒展会

市场营销研究

推出和管理新产品

财务管理

奢华态度与人力资源管理

国际葡萄酒经济

红酒酿造专业的学生通常会在学习过程中获得对葡萄酒生产、分析、品鉴、管理以及市场营销等方面的知识和技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。